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茯苓豆腐丸的做法

2019/05/15 来源:达州信息港

导读

主料: 卤水豆腐 胡萝卜 香菇 茯苓粉辅料: 黑木耳 蛋清 姜葱蒜调料: 盐 粉 蔬之鲜 辣粉 鱼露茯苓豆腐丸的做法:1、准

主料: 卤水豆腐 胡萝卜 香菇 茯苓粉

辅料: 黑木耳 蛋清 姜葱蒜

调料: 盐 粉 蔬之鲜 辣粉 鱼露

茯苓豆腐丸的做法:

1、准备材料。

2、准备调料。

3、豆腐用刀背将其碾碎。

4、其他材料都切成末。

5、后将步骤3 4 都放到1个盆中。

6、顺次放入葱姜末 葱姜蒜辣粉 盐 蔬之鲜 生粉2勺 茯苓粉2大勺 蛋清1个 。

7、将其绕1个方向搅拌均匀。

8、用1个勺子舀1勺制成1个丸子。

9、边制丸子时,锅中煮水,煮至温水时放入1个丸子。

10、开小火放入丸子到全部丸子都下锅再开大火,捌去浮沫。

11、然后加盐 鱼露(可不放 为了提鲜) 和香油便可。

茯苓豆腐丸的特点:

清香鲜嫩

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