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商务部餐饮奢华消费得到初步遏制鱼翅销售下降70

2019/08/16 来源:达州信息港

导读

本报北京2月20日电 (记者王珂)商务部新闻发言人沈丹阳20日在例行新闻发布会上表示,餐饮领域奢华消费的势头得到遏制,餐饮企业的营业收入

本报北京2月20日电 (记者王珂)商务部新闻发言人沈丹阳20日在例行新闻发布会上表示,餐饮领域奢华消费的势头得到遏制,餐饮企业的营业收入和相关消费有所下降。

沈丹阳介绍,据抽样调查,北京餐饮企业的营业额下降 5%左右,上海市下降超过20%,宁波市下降也差不多有 0%。春节前后包括春节期间,各地酒店的菜肴销售明显下降,像燕窝、鲍鱼这类产品下降40%左右,鱼翅下降70%以上,酒店的食品礼盒销售额下降45%,茅台、五粮液等白酒的销售也比以往明显下降,比如5 度飞天茅台和52度五粮液的标价比价的时候下降了 0%左右。

扩大消费并不意味着允许或者纵容浪费。 沈丹阳强调说,虽然餐饮企业的营业收入和相关消费有所下降,但是从促进经济社会可持续发展的大目标来看,反对奢华浪费和扩大消费的目的一致,不是矛盾的。实际上,提倡勤俭节约、反对铺张浪费从长期来看,不仅不会影响扩大消费,反而有利于形成文明节约、绿色低碳的消费模式,实现消费的可持续发展,并且有利于缓解农产品供求矛盾,对于维护生态平衡和保护环境也有重要意义。

针对 餐饮业设定包间费和消费 的问题,沈丹阳表示,包间费和消费一般是指餐饮行业提供差异化服务所收取的服务费用。从收费项目来看,包间费和消费都是针对餐厅包间消费,二者应只收其一。

一些餐饮企业借机乱收费确实需要进行规范。 沈丹阳说,商务部对餐饮企业收取服务费已有一些规定,目前,商务部有关司局正在对餐饮企业收取消费等问题进行研究,在即将出台的《餐饮业管理办法》中,会对包间费和消费作出更加明确的规定。

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